Τραχανόπιτα

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1-2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες λεπτές και τα τσιγαρίζουμε με λάδι και λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε πιπέρι μαύρο και κόκκινο και τον τραχανά. Τον φέρνουμε 2-3 βόλτες στην κατσαρόλα και ρίχνουμε και νερό να βράσει και να χυλώσει. Ρίχνουμε ένα φύλλο ψημμένο τριμμένο και χτυπάμε και 3-4 αυγά. Στρώνουμε τα 3 φύλλα στο λαδωμένο ταψί, λαδώνουμε, ακουμπάμε το ψημμένο φύλλο, πάνω σ' αυτό ρίχουμε τον τραχανά και τελειώνουμε την πίτα με τα 2 φύλλα επάνω. Φτιάχνουμε τους κόθρους και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 200 βαθμούς κελσίου.