Αυγά με γκίζα και ντομάτα

Ονομασία

Υλικά

1 ντομάτα,
1 γενναίο κομμάτι γκίζα (‘πλώχερο)
αλάτι, πιπέρι, λάδι και βούτυρο
4 αυγά

Οδηγίες εκτέλεσης

Σ' ένα τηγάνι βάζουμε λάδι, ρίχνουμε τη ντομάτα και τη γκίζα. Αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στη γκίζα και τη ντομάτα. Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές και σερβίρουμε.

Πληροφορητής

Έφη Σακελαρίδη