Γίγαντες με λάχανα στο φούρνο

Ονομασία
Γίγαντες με λάχανα στο φούρνο
Υλικά
1/2 κιλό γίγαντες
Λάχανα διάφορα: λάπατα,σπανάκι,
άνηθο, μαϊντανό, κρεμμυδάκι φρέσκο κλπ.
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες εκτέλεσης
Βράζουμε τους γίγαντες. Πλένουμε και χειροτρίβουμε τα λάχανα με αλάτι, τα στρώνουμε στο ταψί ωμά, από πάνω απλώνουμε τους γίγαντες με λίγο από το ζουμάκι τους (θα βγάλουν και τα λάχανα το νερό τους), ρίχνουμε μπόλικο λαδάκι (τα λάχανα το θέλουν το λάδι τους), αλατοπιπερώνουμε και φουρνίζουμε.
Πληροφορητής
Έφη Σακελαρίδη