Παστάλια με πράσα στο φούρνο

Τρίβουμε σε μικρά κομματάκια τα πράσα, τα ρίχνουμε σε ζεματιστό νερό έτσι ώστε να φύγει η κάψα τους και τα στραγγίζουμε για να φύγουν τα νερά. Σε ένα βαθύ σκεύος σωτάρουμε τα πράσα με 1/2 κούπα λάδι. Απλώνουμε τα πράσα στο ταψί, στο μεταξύ έχουμε βράσει και σουρώσει τα παστάλια, αφού φυσικά έχουμε πετάξει το πρώτο νερό. Βάζουμε τα παστάλια πάνω από τα πράσα στο ταψί και τα πασπαλίζουμε με 1/2 κούπα αλεύρι. Ραντίζουμε με 3-4 κουταλάκια της σούπας λαδι, λίγο αλάτι και κόκκινο πιπέρι. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά της ώρας στους 180 βαθμούς.