Σάλβια η ερυθρανθής, αϊγιάννης

Είναι φυτό πολυετές, με βλαστό όρθιο τετραγωνικό, με πυκνό τρίχωμα, ισχυρό, ύψους 40-80 εκατ., φύλλα έμμισχα, πλατιά, μεγάλα, αυγοειδή, στη βάση καρδιοειδή, χνουδωτά, σταχτοπράσινα και άνθη ασπροκόκκινα, σε ακραίες μεγάλες ταξιανθίες.

Το αιθέριο έλαιό του χρησιμοποιείται στην σαπωνοποιία και την αρωματοποιία και οι ξηροί βλαστοί του για παρασκευή ηδύποτων. Θεωρείται επίσης ευστόμαχο, διεγερτικό, τονωτικό.