Κιχόριο το, ραδίκι, πικροράδικο

Φυτά
Επιστημονική ονομασία
Cichorium intybus L.
Οικογένεια
Ανήκει στην οικογένεια των Συνθέτων (Compositae).
Περιγραφή

Είναι πολυετής πόα, με βλαστό όρθιο, πολύκλαδο, σκληρό, ύψους 30-100 εκατ., με φύλλα τα κατώτερα φτεροσχιδή, τα υπόλοιπα λογχοειδή περίβλαστα και άνθη κυανά ανά 2-3 σε ακραία κεφάλια.

Είναι φυτό γνωστό από την αρχαιότητα. Το αναφέρουν ο Θεόφραστος ως «κιχόρι» ή «κιχόριο» και ο Διοσκουρίδης ως η «ήμερος Σέρις». Ο Γαληνός το χαρακτήριζε ως φίλο του ήπατος και του στομαχιού. Τα φύλλα του που συλλέγονται πριν ανθίσει τρώγονται βρασμένα σαν σαλατικό, η δε ρίζα του όταν καβουρντιστεί είναι ένα από τα καλύτερα υποκατάστατα του καφέ. Ολόκληρο το φυτό θεωρείται αντιπυρετικό, τονωτικό, ορεκτικό, ευστόμαχο, ηπατικό, χολαγωγό, καθαρτικό και αντιδιαβητικό.

Εποχή
Καλοκαίρι
Περίοδος άνθησης
Ανθίζει τον Ιούλιο με Σεπτέμβριο.
Ζώνη άνθησης
Β.
144cichorium-intybus